近年來的多項研究證明，氧化應是癌症、心腦血管疾病、糖尿病和老年癡呆
症等疾病的主要病因，至少有70種以上的疾病與自由基和脂質過氧化有關。
自由基的七罪宗
①自由基破壞與減少器官組織細胞，促其早出現衰老狀態
②自由基使老年人細胞免疫功能下降，導致自身免疫性疾病；
③自由基作用於脂質產生的過氧化物在皮膚細胞內堆積，形成老年斑；
④自由基損傷微循環動脈，導致持久收縮，出現高血壓；
⑤自由基遇上體內膽固醇、甘油三酯，最終演變成高脂血症；
⑥自由基侵蝕胰腺細胞，導致糖尿病；
⑦自由基促使基因發生突變，由此誘發癌症；
由此看來，許多老年疾病的發病原因，與自由基過氧化反應有關，自由基是
老年病的重要“禍根”；隨著人們年齡的逐步增長，體內自身抗氧化能力和
免疫功能逐漸減低，均與人類衰老密切相關。
茶多酚的高效抗氧化
在尋找高效抗氧化的研究過程中，“茶”這種古老而神奇的植物在眾多科學
家研究中脫穎而出。茶葉中富含多種物質，茶多酚占茶葉的18%—36%，是
它起了關鍵性作用。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，分子中帶有多個活
性羥基，可清除自由基，其抗氧化效果是維生素E的50倍、維生素C的20
倍。化學合成的維生素E、維生素C對人體有潛在的毒副作用，而自然狀態
下的維生素E、維生素C又怕光，不耐高溫，易於氫化，茶多酚則彌補了這
些缺點。
因為茶多酚的強抗氧化性能，使它在抵禦疾病的過程中擔起了重任。茶多酚
是高效抗氧化劑，能提高老年人的抗氧化能力，特效清除人體內過量的
自由基，抵抗紫外線、放射線對機體的損傷，具有實效的抗輻射作用；同時
，茶多酚能充當血液中的清道夫，排除血液中的毒素，安全降低血脂濃度，
在預防脂肪肝類疾病方面有極好的護肝作用。茶多酚的最大功效是能防止
基因突變為癌症；茶多酚能與體內的抗氧化體系協同增效，使體內的抗氧化
物增多，從而增強人體的免疫功能。所以，茶多酚有助於預防老年病的發生
，延緩衰老，對老年人的保健、提高晚年生活品質裨益匪淺。
