南瓜防便祕促代謝 做2道暖胃料理

2015071220:26

 

 

南瓜防便祕促代謝 做2道暖胃料理

【圖文提供/39健康網】 201576 09:30

【核心提示】:南瓜性溫、味甘;歸脾、胃經。南瓜屬葫蘆科,一年生蔓生草本植物,南瓜含有豐富的維生素ABC及礦物質,人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鋅等成分。

 

南瓜具有補中益氣,消痰止咳的功效,可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾,還可驅蛔蟲、緩解燙傷。現代研究證明,南瓜富含鈷,能促進新陳代謝,有效降低血糖;南瓜中的鋅,是人體生長發育所需的重要物質;南瓜中含有甘露醇,能有效通便、預防便祕。

南瓜中的果膠能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收;南瓜還含有一定量的硒,能消除體內脂質過氧化物,可預防糖尿病、心腦血管疾病。下面教你南瓜的具體做法:

南瓜紅棗排骨湯

食材:南瓜700克,排骨500克,紅棗100克,干貝25克,薑絲、鹽各適量。

做法:

1.南瓜去皮去籽,洗淨切厚塊。

2.排骨放入滾水中煮5分鐘,撈起洗淨。

3.紅棗洗淨去核。

4.干貝洗淨,用清水泡軟,約泡1小時。

5.加適量清水至煲鍋內,放入上述所有材料,慢火煲3小時,下鹽調味即可。

功效:補中益氣,健筋強骨。

水晶南瓜

食材:南瓜1500克,雞胸肉200克,薑絲、蔥末、米粉各適量。

調料:甜麵醬、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油各適量。

做法:

1.南瓜洗淨,去頂、籽。

2.雞胸肉洗淨,切片。

3.鍋內加適量清水煮沸,放入南瓜煮7分鐘。

4.將雞胸肉、米粉、甜麵醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油、薑絲、蔥末一起拌勻。

5.南瓜內放入拌好的米粉和雞肉,上籠蒸20分鐘即可。

功效:益氣養肺,通便潤膚。

資料來源:39健康網www.39.net