亞麻油的功效與作用

2015082312:42

 

亞麻油的功效與作用
 
亞麻籽油是我國華北、西北高寒地區種植的主要油料作用之一。 我國的油用亞麻種植產量居世界第六位,內蒙古地區出產的亞麻籽品質最好,蒙草堂亞麻籽油品質優良。
科學研究證實,食用油中的Ω-6型和Ω-3型多不飽和脂肪酸不能通過人體自身合成,只能從食物中攝取,因此它們被稱為「必需脂肪酸」。
Ω-3多不飽和脂肪酸能夠消除血栓形成的因數和炎症因數,修復受損的細胞膜。 Ω-6多不飽和脂肪酸對於人體而言,具有‘雙刃劍’的作用:一方面它具有一定保護心腦血管作用,而當大量攝入時,則對人體產生損害。
而我們日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是Ω-6不飽和脂肪酸,基本不含Ω-3不飽和脂肪酸。 這種飲食習慣導致我們體內Ω-3嚴重不足而Ω-6卻嚴重過剩,結果導致心腦血管疾病、糖尿病和免疫系統疾病大量發生。
為此,中國營養學會大力宣導食用油中Ω-3和Ω-6多不飽和脂肪酸1:4的基本配比,為正確選擇食用油提供了依據。 在當前,選用高含量Ω-3多不飽和脂肪酸的食用油來平衡我們現有飲食結構中Ω-3和Ω-6多不飽和脂肪酸的比例失調,是科學營養、回歸平衡飲食結構的迫切需要。
亞麻籽油的功效:
1.健腦益智----陸地上最補腦的食物
人的大腦組織中主要成分為脂類物質,其中約占總量20%的成分為Ω-3不飽和脂肪酸;而人的視網膜中的脂類物質中,約有40%的成分為Ω-3不飽和脂肪酸。 嚴重缺乏Ω-3不飽和脂肪酸將影響記憶力和思維力,影響嬰幼兒的智力發育,有可能造成腦萎縮、智障、老年癡呆、腦神經發育不良等疾病,輕者可引發抑鬱、腦疲勞、視網膜老化和學習及工作能力下降等症狀。
亞麻籽油含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,含量高達57%,是目前已知陸地上Ω-3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。 因而,亞麻籽油被認為是陸地上最補腦的天然食物,它對嬰幼兒的智力發育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預防老年癡呆具有重要的作用。
2.清血防病----預防心腦血管疾病
◆Ω-3不飽和脂肪酸是必需的脂肪酸,人體不能合成,只能從食物中吸收。 醫學研究表明,Ω-3不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇和清除甘油三酯的作用,減少高血脂症的發病機率。
◆Ω-3不飽和脂肪酸能抑制動脈粥樣硬化,保護缺血性心肌,減少壞死區,維持血小板的正常功能。
◆Ω-3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白,抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇,排除已蓄積在細胞內的膽固醇。
因此,人體每日食用一定量的Ω-3不飽和脂肪酸,就可促使身體機能的代謝正常,降低甘油三酯和總膽固醇,減少血栓,預防血小板聚集,減低血粘度,舒張血管,保持血管彈性,預防冠狀動脈痙攣和血栓形成,減少心腦血管疾病的產生。


  •   不二家 於 2015-08-24 13:59 1F
  • 這種油在台灣比較少
    也比較難買到
  • 版主於 2015-08-24 17:42 回覆
    有押~是常常碰到哦~