為何一直提倡吃紅豆?

2015100719:55

為何一直提倡吃紅豆?

紅豆富含澱粉,因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“勺占之谷”。

【營養成分】

紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。

 

【藥用功效】

(1)。紅豆中的皂角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。

(2)。紅豆含有的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

(3)。紅豆含有葉酸,產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

【食用方法】

宜與其他谷類食品混合食用,一般製成豆沙包、豆飯或豆粥,這些都是科學的食用方法。

【適用人群】

一般人都可以食用,水腫、哺乳期婦女尤為適合。紅豆利尿,故尿頻的人應註意少吃。

 

【適用量】

每次30克