冬蘿蔔吃對了勝過人參

2015120122:32

 

冬蘿蔔吃對了勝過人參

民間流行這樣的一句話“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,為什麼蘿蔔對人體有這麼大的好處?為什麼會賽過人參?

1:蘿蔔對人體的好處

本草綱目中稱蘿蔔為“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬中最有利者”如此看來蘿蔔真是個好東西,白蘿蔔在臨床實踐中也有一定的藥用價值,中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或者輔助治療多種疾病。

蘿卜所含的熱量較少,纖維素多,吃後易產生飽腹感,有利於控制體重,蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進腸蠕動,可以促進消化,增強食欲,有利於緩解便秘、減少大腸中毒素自我排解,有利於預防大腸癌,蘿蔔中含有的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、蘋果、橘子要高。其中所含豐富的維生素C,比蘋果高出10倍,比梨高出18倍,可提高免疫力增強抗病能力,還含有木質素和大量的酶可有效的起到降血脂、軟化血管、穩定血壓的作用。

 

2:蘿蔔PK 人參

A:從經濟方面來說,蘿蔔相比較人參價格要親民,人人吃的上人人吃的起,是老百姓常食佳品,而人參的價格比較昂貴。B:從烹飪工藝上來說:蘿蔔食材廣泛烹飪簡單,而人參烹飪要求比較嚴格。C:從食用人群來說。蘿蔔一般人都適用,而人參適用需要大補之人群。所以說蘿蔔勝過人參。

冬季是一個適合進補得季節,所以冬季吃羊肉可驅散寒冷,羊肉性溫,能給人體帶來熱

白蘿蔔燉羊肉:

功效:益氣補虛,溫補而不矯情,對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者適用。

蘿蔔鯽魚湯:

功效:化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可提高人體免疫力預防感冒。

溫馨提示:蘿蔔種類繁多生吃以汁多辣味少為主。蘿蔔主瀉,胡蘿蔔為補,所以二者不要同食,若要一起吃加些醋來調和以利於營養的吸收。蘿蔔雖好也要適量不可大吃特吃。

綜上所述:冬吃蘿蔔充分體現了古人利用食物來調節機體功能的智慧,也體現了中醫學“治未病”的學說。

​~出自美食天下~