甜菜根有5大好處喔!甜菜紅素能抑癌,亦能降血壓哦!

2014022217:51

 英國人愛吃的甜菜根,其實也是對健康十分有益的養生飲食。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

英國人愛吃的甜菜根,其實也是對健康十分有益的養生飲食。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

甜菜根5大好處!甜菜紅素能抑癌

 

在英國的超市中,一定可以發現一種看起來紫紅色、像是蘿蔔般的蔬菜,那就是深受英國人歡迎的「甜菜根」,在亞洲被歸類為生機飲食的甜菜根,其實在西方國家早已不稀奇,近幾年由於多項研究發現甜菜的健康功效,讓它逐漸成為火紅養生蔬菜,根據英國《每日郵報》及美國「Live Strong」網站內容介紹,甜菜根具有5大促進健康的好處,只要注意別生食以免消化不良等問題。

 

1.有助降低、穩定血壓

一項發表於美國心臟協會的「高血壓」(Hypertension)期刊的研究內容指出,甜菜植物中有一種有機硝酸鹽,是幫助降低血壓的關鍵物質,硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度,進而幫助放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環,甜菜根中的硝酸鹽含量約為一般蔬菜的20倍之多。

 

2.可降低罹癌機率

甜菜根中一種「甜菜紅素」(Betacyanin)色素,是具抗癌性的極佳抗氧化劑,在2011年美國華盛頓霍華德大學(Howard University)的一項研究中發現,「甜菜紅素」可以抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的腫瘤成長,不過針對甜菜根對於防癌的直接關連性,尚須進一步實驗證實。

 

打成甜菜汁,每天飲用對於運動員增加體力有加分效果。(圖片/取材自英國《每日郵報》)
打成甜菜汁,每天飲用對於運動員增加體力有加分效果。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

3.增進大腦血液循環

維持腦袋良好的血液循環是幫助刺激人類認知能力的好方法,甚至可以預防老年失智的產生;2011年北加州維克森林大學(Wake Forest University)的研究報告指出,甜菜根可以減緩失智惡化速度,原因出自於甜菜根可改善血管的擴張作用,其中的高含量葉酸是主要原因,約2~3個小甜菜根,就可以到達成人每天建議攝取標準的7成。

 

4.增加體力、耐力

英國《BBC》新聞曾報導,每天飲用500毫升的甜菜根汁,就可以幫助增加16%的體力,甜菜根的硝酸鹽會轉化成一氧化氮,在作用過程中降低了吸氧量,讓運動較不會疲累;規律的飲用甜菜根汁,對於運動員長期的體力訓練來說,有加分效果。

 

高纖解決消化問題

甜菜根含有的甜菜鹼(betaine)可以保持胃的酸鹼中和,當胃酸過多時他可以抑制,太少時也可以刺激胃酸分泌,保持中和。另外,約100克的甜菜根(2~3顆)就可以補充人體一日所需10%的纖維量,促進腸道消化作用。

 

引自:  http://www.top1health.com/Article/80/17692?page=2

  

研究:甜菜汁含硝酸鹽 有助降血壓

近幾年有不少研究都發現,甜菜所富含的營養成份比過去以為的還要更豐富,而最新一篇由倫敦醫學院發表的新研究,更再次證實甜菜有益身體健康,研究發現,每天飲用甜菜汁250毫升,就能有效降低血壓,飲用約3小時後,就可以讓血壓降低約10毫米/汞柱。

 

國外研究發現,飲用約250毫升的甜菜汁,就能有效達到降低血壓的效果。(圖片/取材自英國《每日郵報》)
國外研究發現,飲用約250毫升的甜菜汁,就能有效達到降低血壓的效果。(圖片/取材自英國《每日郵報》)

 

根據英國《每日郵報》報導,發表於美國心臟協會的「高血壓」(Hypertension)期刊的研究內容指出,甜菜植物中有一種有機硝酸鹽,是幫助降低血壓的關鍵物質;像是在心絞痛患者所服用的藥物中,也都會加入硝酸鹽成份來幫助降低血壓。

 

硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度,進而幫助放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環;約250毫升的甜菜汁中,含有0.2克的硝酸鹽,而在飲用約3~6小時後,血壓就可以減少達10毫米/汞柱,且經過24小時後,仍能維持平穩血壓。

 

倫敦醫學院(London Medical School)的研究人員愛麗達(Amrita Ahluwalia)博士表示,少量甜菜汁就能有如此顯著效果,是十分驚人的。除了甜菜具有降血壓功效,攝取其他也含硝酸鹽的綠葉蔬菜如芹菜、萵苣,或全穀類、堅果、魚肉等,也都可以幫助降低血壓。

 

引自:  http://yahoo.top1health.com/Article/28/12655



  •   逗號 於 2014-02-23 13:40 1F
  • 哦!!!~~~這東西~~~我不敢吃啦~~~顏色紅的驚人!!
  • 版主於 2014-02-23 15:45 回覆
    姐~試試啦~一回生~二回熟呃~~研究有療效~就嘗試看看哦~
    呵呵~周日愉快哦~嗯~好天氣的周日呦~有出去走走嗎?~來問安囉~