家庭自製法:純天然蘋果醋

2012102118:12

家庭自製法:純天然蘋果醋

 

原料:蘋果500  白醋500  冰糖100


1.
將蘋果洗淨,切成約1公分薄厚的片狀

2.將蘋果片依次去核,接著備好一瓶白醋

3.把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中

4.接著放入100克 的冰糖

5.再倒入一瓶白醋

6.在瓶口封上一層保鮮膜後,將蓋子擰緊

7.放置在陰涼處,靜置浸泡3個月即可

8.蘋果醋開封後,用乾淨的筷子將蘋果片夾出,放入保鮮袋儲存在冷凍室

9.接著用細紗布過濾一下蘋果醋,然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封

10.飲用蘋果醋時,要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝

注意事項:

.儘量選用純糧釀造的,不含防腐劑和醋酸的白醋(包裝上會寫明是否純糧釀造,或是否含有防腐劑或醋酸)

.白醋的量一定要沒過蘋果片,否則最上面的蘋果有可能會變質

.蘋果和白醋的比例為1:1,冰糖的量可根據自己的口味酌情增減

.飲用時,溫開水和蘋果醋的比例為8:110:1