百歲老人最愛喝的粥

2015101609:26

百歲老人最愛喝的粥

燕麥粥是有名的 “長壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥裡加點小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

燕麥中水溶性膳食纖維豐富,有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養素都比大米高,如蛋白質是大米2倍,鈣是大米10倍,鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2~3倍,特別適合老年人進補。

小米中色氨酸很高,色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌,這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。

具體做法是,取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。燕麥片、小米、枸杞洗凈,放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水,放入燕麥,大火煮沸後轉小 火。煮15分鐘後,加入小米,攪勻,註意攪拌,煮熟後,加入適量枸杞,關火,燜10分鐘後可食。枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞,不僅增色增 香,而且食療效果更好。



  •   莎夏 於 2015-10-19 16:46 1F
  • 看起來每道都很健康...好想吃看看...

  • 版主於 2015-10-19 20:31 回覆
    可以著手做做看呃~