文：佚名
想喝咖啡嗎？
看了這篇由咖啡達人所教的品嚐撇步，
絕對顛覆你喝咖啡的習慣，咖啡不再只是飲料，
而是一種慢慢品，慢慢嚐的生活品味！
聞香
建議品飲咖啡時，煮好不要急著張口飲用，
這時的咖啡溫度與我們的口腔溫度不一樣，
可以稍微放置一下，輕鬆地享受咖啡的香氣，
這就是「聞香」。
觀色
觀察一下咖啡表面，會有一層層叫做Aroma(香氣)的霧氣，
那就是好咖啡香氣的來源，這個步驟就是「觀色」。
啜飲
等咖啡溫度下降一些，與口腔溫度接近，接下來就是「啜飲」，
如果咖啡的新鮮度夠，由熱到涼，隨著溫度梯度逐次改變，
咖啡的品飲層次將會非常明顯，就算喝到最後一口，
溫涼的口感還是很舒服，
充滿了咖啡的香氣與甘甜味，仍然令人十分令人享受啊！
黑咖啡最好先加奶，再加糖
煮好的咖啡如果加了糖、加了鮮奶(或是奶精)，
咖啡的味道鐵定完全不同，
你將喝不到原來應該有的新鮮「原味」！
若是要加糖、奶，請先加奶、再加糖；
因為咖啡如果新鮮度夠，先加糖會使咖啡變酸。
至於喝咖啡搭配的點心，不建議太油的食物。
咖啡杯，瓷的最好
裝盛咖啡的咖啡杯，保溫性能要好(瓷材較佳)，
尤其在喝熱咖啡之前，
一定要先溫杯(先裝盛熱水，待咖啡煮好時倒掉熱水，
裝盛咖啡)，否則口感會因溫差而變調。
喝完的咖啡杯立刻以清水沖淨，不需要用洗潔精，
最多用咖啡渣刷一刷去污，既簡單又環保。
咖啡渣，意想不到這麼「好用」
煮好咖啡剩下的咖啡渣，除了拿來舖在菸灰缸，
還能有什麼妙用？其實，咖啡渣含有類似活性碳的無數氣孔，
可吸附異味、除濕、去除微小污垢，還能當天然花肥！
取一深盤舖一層咖啡渣(乾、濕皆可)置於冰箱或是浴廁，
就是天然除臭劑。
將曬乾(或微波)咖啡渣裝入不織布袋中(或廢棄絲襪)
置於鞋櫃或鞋內，不僅去除鞋臭、順便除濕。
掛在車內，變身免花錢的「咖啡香」汽車芳香劑！
用久的鍋子有油耗味，放些咖啡渣乾炒一下去除油味。
直接撒在花盆泥土上，就是最好的有機葉肥，還可以防蟲！
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