〈吃對了你也能瘦〉暖胃甜品熱呼呼 熱量高得嚇人

記者／洪素卿

近日氣溫驟降，不僅各式熱鍋店人潮滿滿，就連熱呼呼的甜品也成了暖胃的下午茶新選擇。不過，不管是一碗甜滋滋的花生湯，或是一碗熱騰騰的紅豆湯圓，甚至一般人以為熱量很低的仙草、燒仙草，一大碗吃下去，可能都相當於吃下一個國民便當。

一大碗燒仙草 相當一個國民便當

不少人誤以為仙草是天然的食材，應該沒有熱量。事實上，坊間燒仙草多半是加入了澱粉勾芡，才變成像是濃湯般的濃稠狀。因此，滿滿一杯甜味燒仙草，不僅加入糖調味，還有不少澱粉。

此外，現代人喝燒仙草流行加入配料，不管是紅豆、綠豆、粉圓、湯圓等其實都算是主食類，甜品店這些配料類多半以糖先行拌煮過，因此，粗估加入一大湯匙配料，熱量就會再往上加50卡。

以現在的綜合燒仙草來計算，少說加入4種配料，還要加上一湯匙乾花生，甚至一小盒鮮奶油，營養師謝宜芳粗估，若以一份500西西估計，熱量可能飆破500大卡，直逼便利店的奮起湖便當。

另一種冬令甜食就是花生湯，又濃、又甜，在天冷的時候喝起來整個人都溫暖起來。謝宜芳指出，花生湯的熱量多寡與花生含量有關，民眾在喝花生湯的時候可以估算，滿滿舀起來一湯匙花生的量大約是50到70卡，舀到的花生越多，熱量自然就越高。

台灣人喝花生湯習慣搭配油條、澎餅（酥餅），這兩種都是含油量很高的配料，花生本身也算是油脂類，這種下午茶搭配方式，油脂跟糖都很高，估計熱量直逼600大卡。

其他像是紅豆湯圓等，10顆無餡的小湯圓大約是70卡，紅豆湯底視其甜度與紅豆多寡，以一碗湯底200大卡計算，加上10顆小湯圓大約是一碗飯。

下午茶 營養師推黑咖啡+肉桂粉

如果天冷的時候真的很想喝個熱熱的東西暖胃，謝宜芳最推薦黑咖啡，加上少許肉桂粉，不僅熱量低，也能讓身體整個暖起來。