奇異果多纖維酵素
健康減重第一名
NOWnews – 2012年9月10日 下午5:24
生活中心／綜合報導
46歲的藍心湄靠吃奇異果，兩個月狠甩五公斤，日本的水果博士本橋登先生在57歲時開始實施早餐奇異果減肥法，12個月減了10公斤之後，至今已10多年 仍未復胖並維持健康；營養師分析奇異果果肉擁有豐富的膳食纖維，加上消化酵素，對於排宿便及腸道蠕動有幫助，是水果中首推排毒第一名。
以往許多女生為了減肥，總想透過節食快速見效，營養師就表示，這樣的結果往往導致因營養攝取不足，出現頭部暈眩，上班體力不支，甚至有些人每天只吃一餐，反而導致胃餓過頭，吸收力更快，結果得不償失。而且還因為營養不均衡,反而讓肌膚狀況跟氣色都越減越糟。
真正的健康減肥方法並非短時間速成,而是為了可以長久保持健康苗條的方式才是正確的觀念。因此營養師呼籲在減肥的過程中要選擇高營養密度的食物，以求同時保持營養的均衡並真正的從內在五臟六腑變得更加健康，進而達到外在的窈窕與好氣色。
美國紐澤西州立羅格特大學博士Paul LaChance在一份 「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議 」報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，熱量又非常低，每一百克才53卡路里，同時又具有高鉀低鈉的比例，可以調解血壓，協同其他豐富的生物礦 物如鎂鈣等讓身體維持鹼性的狀態。
尤其一顆奇異果含有豐富抗氧化維他命C、維他命E，加上豐富葉酸、膳食纖維(每百克奇異果肉約3.4g纖維)與酵素，根據美國食品研究調查，奇異果中所含的纖維，可以幫助排便，尤其是對有便秘症狀的人來說，有清除宿便、減少毒素累積的效果。
像是許多女明星分享減肥祕方時，總把奇異果當做良伴，像是在餐前吃顆奇異果可以增加飽足感，避免過量進食；餐後再吃一顆，有助於消化與排出廢物。尤其是中 秋節烤肉盛宴即將到來，是引起肥胖的危機食節，美食專家就建議，如果想要烤肉吃得健康，不妨用青菜取代土司包肉，裡面加上奇異果，酸酸甜甜的滋味，還能排 解油膩，身體也更清爽。
為何奇異果可以達到如此清爽效果？答案是因為奇異果有獨特奇異酵素，可以將油脂分解，讓容易堆積在腹部的脂肪，藉由這類酵素分解體內脂肪，之後再藉由可溶性膳食纖維包覆脂肪，讓其在經過消化器官時，不會被人體吸收，而順利排出體外。
最後營養師也強調，若要看到減肥效果，首重規律地定量的食用奇異果，一天建議可吃1~3顆左右的奇異果，例如可搭配每餐一顆的方式最為容易記憶，且吃奇異 果後可以補充一杯左右的溫水，讓酵素的作用更順暢；正餐不要過量，餐與餐之間如果餓的話，不如搭配一些低糖(或無糖)豆漿，都可以幫助身體增加飽足感，還 能同時補充蛋白質，相信可以減得健康又漂亮。
