为什麼说黑豆補腎?吃黑豆有什麼注意事项?

2015052308:14

 

为什说黑豆補腎?吃黑豆有什注意事项?

為什麼說黑豆是對補腎最好的呐,黑豆在食用上的補腎功效。當今人們長期打拼在職場上,常會出現工作壓力大的現象,體虛乏力是常見的職業病症之一,如何才能緩解這種症狀呢?

 

為什麼最補腎

 

中醫認為,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。《本草綱目》中說:「黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。

 

適用哪些症狀

 

適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。

 

禁忌人群要注意

 

黑豆炒食燥熱,會損傷脾臟,虛弱之人不宜食用。

 

黑豆不易消化,消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

 

黑豆嘌呤含量較高,有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

 

營養小課堂

 

1. 黑豆中含有多種人體所需的營養成分,其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。

 

2. 黑豆中所含的黃酮類物質,具有雌激素樣作用,經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。

 

3. 黑豆本身含有較豐富的纖維素,可促進胃腸蠕動,防治便秘。

 

食法宜忌大公開

 

黑豆不易消化,食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。

 

黑豆雖好,但炒熟後食用會引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。

 

益腎食譜

 

枸杞黑豆粥

 

主料:黑豆 (40 ) 大米 (50) 枸杞子 (10 余粒)

 

步驟:

 

1 準備好黑豆、枸杞子、大米。

 

2 黑豆提前洗淨泡發;枸杞子用冷水洗淨、浸泡。

 

3 黑豆連同泡豆的汁水倒入沙煲,大火煮開,小火熬煮20分鐘。

 

4 倒入大米,大火煮開,小火煮15分鐘。

 

5 米粒煮開花,倒入枸杞子。

 

6 煮好的黑豆粥可以適當的調入白糖或者鹽食用。

 

功效:

 

1 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。

 

2 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃枸杞子

 

3 枸杞子吃太多也會造成眼睛不舒服,乃至視力模糊。身體健康無虛證者,不宜應用。