一日營養三棗不會老

2015090304:34
 

 

一日營養三棗不會老

古人對大棗早有認識,在《神農本草經》中將大棗奉為上品,認為它「味甘,而肉濃色赤,得火之色,土之味,故能建立中焦,溫養脾胃,為後天之本。萬物生於土,土氣充盈,諸經自皆受益矣」,而且「久服,輕身長年。皆補益後天之功」。所以有民間諺語說:「一日吃三棗,終生不顯老。

 

為什麼大棗有「輕身長年」的功效呢?這要從脾胃的功能說起。人的身體健康全賴一身之氣血,氣血充沛,則身體健康,氣血衰敗,則容易生病,而氣血由脾胃所產生,中醫有「脾胃為氣血生化之源」的說法。大棗味甘、性溫,歸脾、胃經,首先就有補益脾胃的作用,所以對化生氣血有一定的説明。

 

另外,大棗味甘入脾,可補脾氣,與黨參、黃芪等配合可健脾益氣,緩解疲勞;大棗色紅入心,可養血安神,產後或經後血虛臉色不好的女性可以用紅棗煲糖水以生血養顏,使臉色變得紅潤,更年期血虛睡眠不好的女性可以用大棗桂圓煮水睡前服用,能夠安神助睡眠。

 

隨著年齡的增大,人容易出現精力下降、食欲不振、體重減輕等情況。大棗中含有的維生素E具有抗氧化、抗衰老等作用;含有的環磷酸腺苷,是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠增強肌力、消除疲勞;因此大棗是一種藥效緩和的強壯劑,對於脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的調理作用;體弱多病、抵抗力差的人如果能夠堅持服用大棗,可以起到強身健體之功。因此大棗對老年健身和延緩衰老有一定的作用。

 

 

【食療方法】

 

一般新鮮的大棗多以食用為主,而幹棗中比較大的可以作為食物食用,比較小而質地緊密的則以煲湯或煮粥為主,每次 3~5枚即可。

 

【推薦食療方】

 

1.紅棗花生湯

 

材料:紅棗10枚,花生米30,冰糖適量,玫瑰花3

 

做法:將紅棗、花生米洗淨,然後將所有材料一起煮湯,玫瑰花可後放。

 

功效:健腦護肝,養心安神,尤其適合食欲不振、心悸失眠之人食用

 

 

 

2.八寶蓮棗粥

 

材料:大棗30,蓮子、白果、栗子、橘餅、龍眼肉、百合、葡萄乾各15,粳米60

 

烹製:將以上材料洗淨,加清水1500毫升煮成粥。

 

功效:益氣補血,養心安神,病後體弱和失眠的人最適用。

 



  •   安安安 於 2015-09-03 07:05 1F
  • 真    養生
  • 版主於 2015-09-03 20:39 回覆
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