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防止大腦衰老的十四個方法
如今，幾乎人人都有這樣的體會，壓力越來越大，思維變得越來越遲鈍，記憶力也在不斷快速減退，尤其在氣溫偏低、日照較短的冬天，大腦缺氧，抑鬱的情緒極也容易“糾纏和控制”大腦。為此我們邀請到德國腦研究專家恩斯特·波佩爾介紹了14個要點，幫助你補充和激發大腦能量。
1.氧是思考力的推動力
野外、林蔭大道、森林或公園中慢跑、步行或散步，邊呼吸新鮮氧氣，邊欣賞大自然的景色。這雖然不是精神上的大挑戰，但操縱行走的腦區也操縱人的思維進 程，這就是為何許多人都認為在慢跑或散步時能萌發出好念頭和好主意的原因。恩斯特·波佩爾指出：原則上每項運動均有益於人腦，而氧被譽為思考力的推動力。 運動有助於健腦、“洗滌”大腦、消除大腦負擔和開闊思維，從而重新更好地運轉，同時這也是抗抑鬱的良方。
2.腦效率低峰時吃點水果和全麥食品
上午間歇時的新鮮水果，能將大腦的高效率維持到中午。午餐應攝入足夠的蛋白質，魚、蔬菜和家禽肉加沙拉菜是最佳搭配，因為它們不增加胃部負擔。下午，腦效率低峰時吃點水果和全麥食品，可以使你精神飽滿地繼續工作直到下班。
3.團隊運動促進反應力
團隊比賽運動可以訓練團隊意識，恩斯特指出，團隊比賽運動首先要求參賽者訓練自己的工作記憶力並促進腦部運轉。網球、壁球以及所有其他團隊比賽運動，無一不要求參賽者具有閃電速度般的注意力和反應力，這是訓練大腦最理想的方法。
4.打高爾夫球是腦訓練良方
恩斯特提議，多練習打高爾夫球。這是因為無論對高爾夫球運動員與或對高爾夫球業餘愛好者來說，在打高爾夫球之前均需對比賽全盤作了仔細思考和佈局。這是 一種最好的腦訓練運動。每週堅持步行或慢跑，可促進身體血液迴圈，以使腦子獲得更多的氧氣和更快地排掉導致腦含酸過度的惡濁的空氣，而腦含酸過度是腦記憶 力之敵。
5.新鮮蔬菜和水果增加腦部營養
新鮮水果和蔬菜所含的各種維生素和纖維物質均是促使消化 加速和血液暢流的重要因素，人腦也從中受益匪淺。相反，油膩和難消化的食物則會使大腦遲鈍。因為進入消化器官中的血液下降，腦中的血液暢通因而受影響並使 思維進程變慢。因此，我們要多吃新鮮水果和蔬菜而又幾乎不增添負荷。恩斯特指出：“當我們感到肚餓時，我們的腦子仍然能很好地工作。這就是天然膳食對腦效 率正面影響的明證。因為這些食物在消化過程中不會從腦提取血液，因而也不會消耗掉氧氣。”
6.放鬆能提高大腦效率
恩斯特認為，我們工作時間太長，因而導致效率低，這是因為我們不按照我們的生理所規定的日程曲線來行事。勞逸迴圈理論規定，一個生理節奏的時間為90分 鐘，所以人腦的工作效率通常僅為一個半小時左右。每次會議時間或工作時間較長，效率必然不能提高，因此中間應該休息15分鐘，再開始下一個週期的工作。此 外，生物鐘所規定的午休時間是在12:00～15:00點鐘之間，這期間的精神效率大大下降，因而是處理日常事務最佳的時段，然後精神效率又重新上升。重 視這個時間段的安排，就能優化工作效率。
7.片刻時間集中處理一件事
腦專家提議，應設法每天至少 用片刻時間集中處理一件事情，並且避免中斷，這樣大腦就能更有效地工作。不如設想一下，如果德國全國規定11～12點鐘期間一律停止打電話，那麼這個時段 將給人人一個開動腦筋創新的時間！因而為發揮新的創造力鳴鑼開道。每天訓練大腦的小練習：打電話撥號時不要按記憶號碼鍵，而回憶該撥打的電話號碼。採購 前，預先寫好一張購物單，但在商店或超市購物時，不看購物單而憑記憶來逐一購買東西。經常進行自體放鬆運動(放鬆臟器，調節生理機能)和練瑜伽，這是促進 注意力集中的好辦法。
8.一天隔絕自己一小時
恩斯特認為，每個人應每天與世隔絕一小時，這就能使 人心靜安寧下來。進行冥想或乾脆在晚上寫日記，將這天所發生的每一樁積極或富有成果的事情記錄下來，有助於我們的記憶消除累贅、擺脫思想負擔，從而促進創 造力。隔絕自己也可以為大腦進行創造性工作提供一個理想的環境，並促進發揮創造力。
9.銀杏增強腦力
大量研究證明，銀杏樹所含的高效物質具有改善人的記憶力的奇效。銀杏能增加協調運動的能力和興奮情緒，這對記憶力尤為重要，因為壞情緒之所以能降低腦效率，原因在於它使人的5種知覺(視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺)變得遲鈍，使人看什麼東西都像透過一層灰色的面紗。
10.多飲水促進腦部血液迴圈暢通
恩斯特忠告，每天至少要飲 兩升 水。因為只有當身體有充足的液體供給時，腦中的血液迴圈才能暢通，神經細胞才有可能相互溝通。目前科學證明，百分之十的阿爾茨海默氏症患者僅因飲水太少，缺乏液體能使神經細胞持續不斷地死亡。
11.酒可改善並促進思維能力
研究證實，飲酒適度的人，腦效率平均優於忌酒者或嗜酒如命者。恩斯特指出：“男女日飲酒精的限度分別為：男人為30～50克 酒精(四分之二升葡萄酒)， 而女人為20～40克(四分之一升葡萄酒)。促進思維能力也可飲優酪乳，優酪乳富含維生素B1和B5，B1是最佳抗應激反應的維生素，而B5則是能量最佳提供 者，令你放鬆地度過下午。
12.缺乏睡眠會損害人的記憶
白晝自然光線對腦效 率會產生巨大的作用。恩斯特認為：9或10點鐘工作效率最高，因為這時大腦精力最充沛。如果工作時間太早，通常就是對自己的要求過高了。此外，OL一族通 常晚上睡覺太晚。缺乏睡眠會損害人的記憶力，人腦在睡眠時雖然還處於積極狀態，但由於沒有外部刺激，它能進行自我恢復和修復。而充足的睡眠，大約需要7個 半小時。
13.音樂節奏則能刺激左半球
恩斯特強調：經常欣賞音樂、唱歌或進行娛樂活動，能大大促進和提高大腦效率。這是因為音樂不僅促進大腦右半球，而且還能促進左半球的活力。音樂旋律，能刺激右腦半球，而節奏則能刺激左半球。
14.性愛刺激腦神經
性愛是人生活的最基本需要，而且對腦效率也非常重要。在性高潮時，右腦半球的某些區域受到刺激。這如同點火引起激素產生變化，從而對人的整個身心、靈與肉產生積極的影響。人腦也從做愛得益匪淺。
什麼阻礙了大腦活力
感覺器官受干擾：如噪音太大、難聞氣味等因素會影響大腦的注意力；光線弱會促進睡眠激素，不利於大腦的正常運轉。
飽腹或空腹：飽腹大腦血流量會減少，而空腹會令血糖降低，人的思維能力和判斷力下降。
攝入酒精、尼古丁和咖啡過多：酒精會削弱中樞神經系統，造成大腦活動遲緩；而尼古丁會造成大腦皮層神經細胞的凋亡。
腰帶、衣服太緊：阻礙呼吸，氧氣太少降低腦效率。
久坐、缺乏運動：令血液流通不暢，大腦供血不足。
能夠補充腦動力的食品
核桃：核桃富含複式非飽和脂肪酸、維生素E和B族維生素。它有助於提高集中力、記憶力以及神經功能。
莢果：大豆提供人體營造神經傳送體所必需的氨基酸。
水果蔬菜：提供複合碳水化合物、維生素C，以保護神經細胞不受自由基侵害。
海魚和植物油：它們所富含的複式非飽和脂肪酸阻止腦中發炎進程和促使神經細胞再生。
燕麥和小麥：前者提供氨基酸、鎂和B族維生素，後者提供礦物質、維生素和微量元素，它們都有助於提高大腦活力。
調料：小豆蔻、桂皮、肉豆蔻、藏紅花等，它們會令大腦神經興奮，保持活力。用桂皮沏茶10分鐘後飲用，可緩解心不在焉或精神渙散。
茶：綠茶、蕎麥茶、馬尾草茶等，茶能延緩人的腦細胞衰老，使頭腦保持敏銳。
維生素：多攝入維生素C、維生素E，特別是B族。研究表明，服用維生素B丸，能顯著提高工作效率和注意集中力。
香精油：羅勒、丁香花幹、百里香和迷迭香，無一不是促進腦動力的芬香氣味，也可嗅聞檸檬或咖啡。
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