俗話說，「一夏無病三分虛」。
炎熱的夏季，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。
尤其是體質本身就虛弱的老人，
在初秋合理進補，可以補充夏季的虛損。
夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。
此時，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，
消化吸收的效果都不會很好。
用一些有滋補作用的素食來進補，既可起到補虛的效果，
又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法。
紅薯
又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，
紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，
使人「長壽少疾」，還能補中、暖胃、安五臟等，
所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，
防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
芋頭
又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，
入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、
補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，
特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，
是老人秋補的佳品。
蓮藕
中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、
補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、
養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，
對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
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