洋蔥能防十種病

洋蔥能防十種病

　　洋蔥味甘辛而平，具有清熱化痰、解毒殺蟲、降脂降壓、防癌抗癌、抗衰防老、延年益壽等功能。現代研究表明，洋蔥中含 有豐富的鈣、鐵等礦物質及維生素B1、尼克酸、胡蘿蔔素等多種營養成分。特別是它含有一種叫“硫化丙烯”的油脂性揮發液體，具有殺滅多種病菌的作用。人們 常食洋蔥，不但能增進食欲，而且醫療效力很高，可防十種疾病。

1、降膽固醇 研究指出，若每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可以增加高密度脂蛋白的量。同時體內的膽固醇、甘油三酯均可明顯降低，不過洋蔥煮得越熟，效果越差。

2、分解脂肪 洋蔥裏所含的化合物能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。在食用高脂食物時，如果搭配洋蔥食用，將有助於抵消高脂肪食物引起的血液凝塊。

　　3、降血壓 洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的植物，它能啟動血中的纖維蛋白活性成分。這些物質是較強的血管舒張劑，能減少外用血管和心臟冠狀動脈的阻力，有對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，預防血栓形成。

　　4、降血糖 醫學證明，洋蔥能夠降血糖，不論生食或熟食都同樣有效果。原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　5、防骨質疏鬆 有研究表明，洋蔥可以預防骨質流失。每天吃上200～300克 的洋蔥，可以預防骨質疏鬆症。

　　6、抗哮喘 組織胺是引起哮喘症狀的化學物質之一，而洋蔥可以抑制組織胺的活動，使哮喘的發作概率降低一半左右。

　　7、抗癌 洋蔥中含有較多硒元素，硒能刺激人體免疫反應，使環磷腺苷酸增多，抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物質毒性，從而起到防病抗癌作用。同時，洋蔥中還含有一種天然的抗癌物質——櫟皮黃素，經常吃洋蔥的人胃癌的發病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。

　　8、防失眠 將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

　　9、治感冒 感冒發燒的人，喝了洋蔥熱湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口的部位，也可以很快抑制咳嗽。

　　10、治創傷 用新鮮洋蔥搗成泥外敷，可治療表皮創傷、潰瘍。

　　此外，洋蔥中還含有含硫化合物和穀胱氨酸。前者具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基產生，後者能推遲細胞衰老。因此，洋蔥具有抗衰老的功效，久食可延年益壽。