(山藥是健胃最佳夥伴)
如何照顧好自己的胃及健胃食療配方
只要有過胃痛、潰瘍甚至出血的人，都知道哪種睡也不是、吃也不是的慘痛經驗。由此可知，「顧好胃」是多麼重要的一件事。
根據流行病學資料統計顯示，幾近半數的人曾罹患胃炎，10~20%得過消化性潰瘍，如果再加上胃脹氣、胃酸過多、嘔吐、噯氣、呃逆、食慾不振等不適在內，幾乎所有的人都有過不愉快的「胃病」經驗。
胃病，讓人失去生活品質。只要有過胃痛、潰瘍甚至出血的人，都知道哪種睡也不是、吃也不是的慘痛經驗。由此可知，「顧好胃」是多麼重要的一件事。
如何顧好胃呢？坊間傳說有所謂「顧胃食物」，真實效果如何呢？我們是否能藉由日常飲食的保健，顧出一個健康的好胃呢？
台北市立萬芳醫院中醫科主治醫師林文勝表示：「植物方面如山藥、秋葵、青木瓜與香蕉，這些帶有黏性汁液和組織的食物，會附著在胃黏膜上保護著胃壁。」至於動物性食物如魚皮的功效，也相傳有顧胃效果，林文勝則認為：「其實魚皮屬動物性膠質，一般而言不好消化，它倒是對退化性關節炎的關節有潤滑助益。」
顧胃食物功效
【山藥】
山藥有增進食慾，改善人體消化、增強體質等功能。它既是食物也是藥物，可配以多種滋補食物，如薏米、大棗、蓮子和粳米熬粥，可滋補脾胃、養血和補腎。用山藥、蓮子、芡實加少許白糖共煮，還可以治慢性腸炎和消化不良。
【秋葵】
含鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它會分泌一種屬於醣蛋白質的黏蛋白及果膠黏汁，兩者都有保護胃壁的作用。秋葵可促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症狀。
【青木瓜】
含有豐富維他命C、胡蘿蔔素、礦物質、碳水化合物等，它的酸含量極微。同時還含有一種人體內很難具備的纖維蛋白質，此蛋白質很容易被胃液和胰液消化，對於體內外的血液凝固，極具價值。木瓜當中所含的酵素，對人體的消化機能有非常大的助益。其中以未成熟的青木瓜所流出的汁液中所含的酵素，價值最高。
【黑木耳】
每一百克黑木耳，含有豐富的蛋白質和低脂肪，其中鈣含量有三百五十七毫克、鐵一百八十五毫克，以及纖維、膠質等營養物質，具有滋陰、益胃、活血、潤燥的功效，是一種良好的保健養生食品。
胃脹氣食療
【天然食物】
常常覺得胃脹脹的人，要避免吃下面這些食物：如包心菜、花椰菜、豆類、牛奶、洋蔥、大頭菜就屬「會製造大量氣體的食物」；蘋果、香蕉、麵包、芹菜、茄子屬於「會製造中量氣體的食物」；雞蛋、魚、肉、油則屬於「會製造少量氣體的食物」。
有哪些天然食物可以消脹氣呢？林文勝建議：
一、薑與大蒜：可以防止氣體產生。
二、陳皮：含揮發油，對消化道有刺激作用，促進胃腸蠕動。
【提供之藥膳】
1.焦三仙湯：
炒麥芽、炒神曲、炒山楂各十克，水煎，放入紅糖少量拌勻服用。有消食和胃功效。
2.棗薑散：
大棗去核，薑去皮，以四比一比例，慢火烘焙為末粉。每次服三克。有改善消化不良、脹氣等功效。
3.茉莉花茶：
茉莉花、綠茶、石菖蒲各二錢，甘草二片，以熱水沖泡飲用。適合吃油膩大餐或暴飲暴食後造成的腹脹症狀。
引自:http://www.cdo23.idv.tw/Web09/w0905/0514.htm
*後記：現代人生活忙碌，常常誤了用餐，加上飲食不正常，搞壞了我們寶貝的胃哦!因此提
供健胃資訊供大家參考喔~
