強鹼性蔬菜瓜果可治病

強鹼性蔬菜瓜果可治病

痛風是嘌呤代謝紊亂使體內產生尿酸過多所引起的疾病。急性期起病急，常累及關節，多有紅腫痛熱。慢性期關節腫大、畸形及僵硬，約半數患者有痛風石。由於痛風與新陳代謝密切相​​關，故應特別重視食物宜忌。
宜——應多吃強鹼性蔬菜瓜果

痛風患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤極少及利尿的食物，應多吃強鹼性蔬菜瓜果，尤其是急性關節紅腫痛熱者，更應多吃些清熱、消腫、止痛的食物。諸如青菜、薺菜、捲心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白麵粉、藕粉、饅頭、蘇打餅乾等。還應多喝白開水，以稀釋血液中的尿酸濃度，促進尿量增多。
忌——不吃動物內臟和酸性食物

痛風患者如果對該忌的食物不忌，即便服藥也會加重病情，故務必首當忌吃含高嘌呤的食物。諸如葷菜中動物的腦、心、肝、腎、肚、腸，肉汁、濃雞湯、沙丁魚、鳳尾魚、鰻魚、鯉魚、黃鱔、螃蟹、蝦、貝類；豆類中的黃豆、扁豆、青豌豆、鮮蠶豆、毛豆及豆製品。

痛風者雖宜常吃鹼性蔬菜瓜果，但菠菜、龍鬚菜、蘑菇、香菇、香椿頭、花菜、青蘆筍、豆苗之類，因含嘌呤較多，也應忌食。一定要禁酒，尤其是啤酒，也不宜喝咖啡、濃茶

酸性食物易致體內尿酸鹽含量增多而加重病情，故香醋、泡菜、檸檬、楊梅、石榴等酸性食品，亦應忌食。

同時，不吃有刺激性的辛辣食物，如辣椒、大蒜、洋蔥、花椒、茴香之類。急性期痛風者關節紅腫痛熱，更應禁食羊肉、火腿、鵝肉，也不宜吃性屬溫熱的荔枝、桂圓、杏子等。