如今不論是我們的工作還是生活都離不開一些電子設備，雖說給我們的生活帶來了極大便利，但也讓我們的眼睛疲憊不堪。要想維護好眼睛健康，應講究科學飲食，因為有不少眼病與營養素密切相關。那麼，眼睛究竟喜歡哪些營養素呢？
眼疲勞是一種眼科常見病，它所引起的眼幹、眼澀、眼酸脹，視物模糊甚至視力下降直接影響著人們的工作與生活。眼疲勞主要是由於人們平時全神貫注看電腦螢幕時，眼睛眨眼次數減少，造成眼淚分泌相應減少，同時閃爍螢屏強烈刺激眼睛而引起的。它會導致人的頸、肩等相應部位出現疼痛，還會引發和加重各種眼病。
1.類胡蘿蔔素。
類胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量，從而避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。類胡蘿蔔素的來源包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、青辣椒、番茄、玉米等。
2.維生素A。
它能構成視網膜表面的感光物質，夜盲症就是缺乏維生素A引起的。長時間盯著電腦螢幕，會大量消耗維生素A。最常見的富含維生素A的食物是動物內臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿蔔素多的食物，比如胡蘿蔔、菠菜等綠黃蔬菜等，因為β胡蘿蔔素在體內平均有1/6會轉化成維生素A。不過，維生素A、β胡蘿蔔素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳
3.B族維生素。
它關係著視神經的健康，也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素，容易出現神經病變、眼睛畏光、視力模糊、流淚等症狀。富含B族維生素的食物有糙米、胚芽米、全麥麵包等全谷類食物，還有肝臟、瘦肉、牛奶、豆類等。
4.維生素C。
維生素C可減弱紫外線與氧氣對眼睛晶狀體的損害。富含維生素C的食物有新鮮大棗、柑桔類、山楂、草莓，獼猴桃、番茄等。
5.維生素E。
維生素E也是抗氧化物，它能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、葵花籽等)、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。不過，專家提醒，堅果類的能量也不低，每天最多隻能吃兩把。
6.花青素。
美國梅奧醫學中心指出，花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：藍莓、黑櫻桃、紫葡萄、加州李等，都含有花青素。
7.葉黃素及玉米黃素。
這兩類物質能説明眼睛過濾藍光和紫外線，使視網膜黃斑部免于受到傷害。深色的玉米、南瓜、菠菜、芥藍、花椰菜、洋蔥、油菜等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。
8.茶多酚。
它既能清除體內的自由基，又能防止輻射對眼睛的傷害。經常使用電腦、手機的人群每天喝綠茶大有好處。
出自:美食天下
