攝取低熱量蛋白質 減重不減事業線
【華人健康網／特別報導】 2013年7月2日 09:40
隨著夏日到來，不少人準備穿比基尼，卻又擔心「肉隱肉現」，紛紛加入減重行列，但小心錯誤減重讓體重不降反升，甚至使事業線縮水，反而更得不償失！營養師趙函穎介紹1日輕食料理，讓妳減重不減事業線，窈窕迎接夏天！
錯誤減重 讓你越減越糟
營養師趙函穎表示，不少人一到夏天就開始減重，其實錯誤減重反而容易瘦在不該瘦的地方，像是有人選擇斷食減肥，雖然攝取熱量少於消耗熱量、造成體重下降，但長期營養素缺乏，會讓基礎代謝減慢，即便之後不吃東西，體重也無法下降。
此外，一旦恢復飲食後，會快速復胖，造成「溜溜球效應」，甚至可能造成胸部縮水，營養師進一步解釋，因為當身體蛋白質不夠，就會造成乳房下的胸大肌蛋白組織崩解或乳腺萎縮，不但容易胸部縮水，更有可能導致下垂。
攝取低熱量蛋白質 保有事業線
想要正確減重不減胸，一定要注重蛋白質攝取，像是豆漿豆腐含有植物性蛋白、熱量又低，是減重時期不錯的選擇。另外，像是山藥含有皂甘，能調節雌激素分泌，不但幫助刺激胸部腺體組織，還有助於調節皮膚油水分泌，讓皮膚更細緻。
便利商店一日食譜 吃出均衡營養
針對平時工作忙碌、習慣於超商購買外食的上班族，到底減重該怎麼吃？營養師建議，關鍵在攝取均衡營養，此外多攝取優質蛋白、纖維質，不但營養且有飽足感，更不容易挨餓，以下是夏日便利商店食譜1日食譜，讓大家外食也能吃出均衡。
早餐：帶皮地瓜(50g-60g)+山藥薏仁豆漿(1杯240cc)，並搭配一把堅果(20g)。
午餐：海藻鮮蔬沙拉(海藻、番茄片、生菜、玉米粒、和風醬；共1份)、茶葉蛋1顆、無糖豆漿(1杯240cc)。
晚餐：關東煮或滷味(豆腐2塊、娃娃菜、菇類、蒟蒻、綠花椰菜等，共1份)+當季新鮮水果1份。
