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神奇解毒的空心菜

2013052009:57
         中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。 它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效， 被《南方草本狀》譽為「奇蔬」。 適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。 平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。 如何選擇及烹煮呢 ? ■ 挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。 ■ 烹調加熱時間不恰當，會使空心菜顏色變差，營養受損。 最好把莖和嫩葉分開吃。 嫩葉適合旺火快炒和涼拌， 和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使營養搭配更為合理。 莖則可以切成丁，與黃...
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枸杞中含有一種沒有見過的維生素‏

2013051612:57
  分享在我的 Facebook分享在我的 Plurk分享在我的即時通 枸杞中含有一種沒有見過的維生素(Koko)(TW)(Fong) 英國，法國的醫學科研工作者對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為的“X維素”，也稱為駐顏維生素。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積，促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。 醫早已認可枸杞延年益壽，枸杞的祛疾延齡作用由來已久，早在“...
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大蒜的營養價值高於人參

2013051506:55
   大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。　　在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。　　研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。　　大蒜是血管清道夫　　大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。　　但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還...
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11種祛病蔬菜不可少

2013051506:45
    分享在我的 Facebook分享在我的 Plurk分享在我的即時通    　   　除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚乾燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。蔬菜不僅養生，還輔助治療一些疾病。那麼，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜呢？   下面就推薦給大家一份“養生蔬菜目錄”：   　　強腎植物：黃秋葵 　　要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。 　　這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼？經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。 　　預防感冒：萵筍和菜花 菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高...
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最佳天然食物養生進補方案（圖）

2013051212:36
    　　最佳蔬菜 　　各類蔬菜中，以既能提供豐富的養分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳。 　　日本營養專家的測試資料表明，就抑癌率而言，依次為蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡蘿卜46.5%，薺菜35.4%； 　　苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6%，雪裡紅29.8%，西紅柿22.8%，大蔥16.3%，大蒜15.8%，黃瓜14.3%，大白菜2.4%。 　　最佳美容食物： 　　近年來，國內外美容專家看好以下食物： 　　1.溫開水，每天8-10杯，可保持皮膚豐潤光澤； 　　2.綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質； 　　3.西瓜、...
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教您配51種茶，喝出健康去百病(2)

2013051012:11
        【生脈茶】原料：五味子5g、人參3g、麥冬3g、花茶3g、冰糖10g。 用法：用300ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。 用途：熱傷元氣，肢體倦怠、氣短懶言、口乾作渴、汗出不止。 來源：《千金方》。   【五味沙斛茶】原料：五味子5g、沙參3g、石斛3g、綠茶3g、冰糖10g。 用法：用300ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。 功能：養胃益津。 用途：久痢傷津或熱病後傷津。 來源：傳統藥茶方。   【山茱萸茶】原料：山茱萸5g、花茶3g。 用法：用200ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。 功能：補肝腎，澀精氣，固虛脫；抗菌。 用途：腰膝痠痛；眩暈；耳...
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教您配51種茶，喝出健康去百病(1)

2013051012:09
      【枸杞茶】原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。 用法：用250ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。 功能：滋腎潤肺，補肝明目。 用途：肝腎陽虧，腰膝痠軟、頭暈目眩、目昏多淚；虛勞咳嗽；消渴；遺精。 來源：傳統藥茶方。   【枸杞生地茶】原料：枸杞5g、生地3g、綠茶3g、冰糖10g。 用法：用250ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。 功能：滋肝補腎，養陰清熱。 用途：肝腎陰不足所致腰痠痛、口渴煩熱、盜汗、潮熱。 來源：傳統藥茶方。   【枸杞龍眼茶】原料：枸杞5g、龍眼肉3g、綠茶3g、冰糖10g。 用法：用前二味藥的煎煮液300泡茶、糖飲用。 功能：滋...
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菠菜和豆腐究竟能不能一起吃？ 常食菠菜 通便清熱 防病抗衰 。菠菜是男性朋友們的最佳食物

2013050911:21
   菠菜與豆腐其實是絕配？ 　　菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。 　　從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沈淀。 　　然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。 　　人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼...
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瘦身秘笈：6招讓你的小腹不再膨脹

2013050911:16
　　1、減少鹽的攝入量 　　減少每日攝取的鹽分能夠幫助減緩水腫和腹部膨脹，其實人體內每日攝入的80%的鈉並不是來源於廚房的鹽罐中，而是來自經過加工的食物，一位來自多倫多大學的營養師在研究中得出這樣的結論。 　　2、多多喝水 　　每天一定要攝入足夠量的水分，能夠幫助你的身體排出多餘的鹽分，幫助你的身體停止膨脹。注意至少每天要攝入2L水。 　　3、在水中加入蘇打和檸檬 　　把一茶匙烤過的蘇打放在水裡飲用，能夠中和胃酸、幫助緩解胃部脹氣。加一點檸檬，能夠在其轉移到胃部時，消除一部分氣體。 　　4、用大茴香做菜 　　在古羅馬時期，在一餐盛宴的最後一道菜，人們經常會提供用大茴香做成的蛋糕幫助消化和清新口氣。大茴香是一種帶有芳香劑、幫助消化的植物，能夠幫助緩解消化問題，...
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黃瓜西紅柿不能一起吃？(組圖)

2013050911:15
    因為黃瓜裡含有一種維生素C分解?，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解?破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解?破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。 　　黃瓜西紅柿不能一起吃？(資料圖) 　　經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。 　　因為黃瓜裡含有一種維生素C分解?，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解?破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素...
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