【大紀元2013年05月18日訊】中國是世界菊花的發源地，早在禮記中已記載了「季秋之月，菊有黃華。」栽培菊花的歷史長達三千多年，南北朝開始入藥，宋朝達到鼎盛，劉蒙泉著菊譜書中收錄163種，唐朝培育出黃、白、紫3種花色菊花，遠播國外以至世界，日本皇室家徽亦是菊花。

菊花
菊花屬菊科，是雙子葉植物中第一大科，在被子植物門中，僅次於蘭為第二大科，菊屬多年生宿根植物，分佈全世界有二萬五千種，在中國有二千多種，菊屬別名眾多，如壽客、黃華、陶菊、黃花、金英、帝女花、秋菊、九華。歷史上較有名的是浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和毫菊；白菊以滁菊不苦不甜品質最好；黃山貢菊，品質優良供觀賞及藥用；四川川菊多作藥用。

飲酒賞菊
中國是詩的國家也是詩的國度，歷代文人雅士都喜歡賞菊，南宋每年在宮廷都舉辦菊花賽會，當晚入夜到處菊花燈閃閃發亮。民間花市有所謂的「札菊」，也就是一年一度的菊花會，各種菊花在展覽會上千姿百態，志士仁人、遷客騷人在花間飲酒賞菊，吟詩頌菊。每年重陽節是賞菊飲菊花酒的季節，孟浩然有詩：「待到重陽日，還來就菊花。」

菊花內服
菊花性味辛甘苦微寒，入肺肝經，備受四氣冬苗春葉夏蕊秋花，飽經霜露得金水之精而能益金水（肺腎）二臟，以制心火而平肝木。菊花有擴張血管作用，可治心臟病；善清風熱之邪，外感熱病；頭痛發熱，與桑葉合用；肝陽上亢所致頭暈、目眩、頭脹、頭痛，與鈎藤合用；最常用來清肝明目，目赤腫痛加桑葉，肝腎陰虛所致頭目眼花，加枸杞、山藥；養目血去翳膜，加枸杞、蜂蜜；菊花泡茶，若眼目昏花加枸杞，高血壓加桑葉，高血脂加山楂，心臟病加人參。

野菊花味苦者勿用，很傷胃氣；氣虛、大便溏瀉、胃寒的人少食菊花；廣東人以菊花作為酒宴名貴菜的配料，開封人喜歡用菊花包餃子，味道清香爽口；四季都適宜喝菊花茶，春天去濕，暑天解暑，秋天潤燥，冬天降火，過敏體質的人泡茶先1～2朵開始喝。

菊花外用
菊花外用，眼紅腫痛，用菊花泡開水待冷沖洗眼睛；用於治疔瘡腫毒，加甘草，蒲公英，也可生搗外敷；感冒頭痛用黃菊花，平肝目用白菊花，疔瘡腫毒用野菊花，又名苦薏，有清熱解毒作用，可生搗外敷，或煎水外洗皮膚癢；菊花用作枕頭可明目，菊花葉也明目。菊內有種酵素，經萃取之後可用來驅蚊蟲，製作成蚊香或殺蟲劑之類。

菊花複方中藥
常配以菊花入藥製成複方的中藥有鵝不食草、艾葉、蒲公英、青蒿、茵陳、紫菀、大小薊；治感冒的桑菊飲，治腫毒的菊花甘草湯，治高血壓的銀菊飲，治眼睛的杞菊地黃丸，治頭痛的菊花茶調散。中國大陸把菊花做成注射劑，用在治心臟病、感冒、前列腺炎和炎症。

屬菊科的中藥
屬菊科的中藥，包含範圍很廣：散風寒的蒼耳子，散風熱的牛蒡子、菊花，清熱解毒的蒲公英，袪風濕風熱的豨薟草，芳香化濕的佩蘭、蒼求，利水滲濕的茵陳蒿，理氣的木香，驅蟲的鶴虱，止血的大薊、小薊、艾葉，活血的紅花，去瘀的劉寄奴，止咳平喘的紫菀、歀冬花，平肝息風的天麻，補脾胃的白朮，補腎的旱蓮草，清虛熱的青蒿。◇（本文作者為明慧中醫診所院長）