番茄汁：每人每天吃上2～3個番茄，可以滿足一天維生素c的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素a的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝有益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素p有保護血管、防治高血壓的作用，並能改善心臟功能。番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，可起到減肥的作用。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美。
黃瓜汁：多飲黃瓜汁對人體益處很多。能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化；可使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力；對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效；所含的多種元素都是頭髮和指甲所需要的，能預防頭髮脫落和指甲劈裂；利尿功能較強；含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c和p，故芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
白菜汁：白菜對於促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素a，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿蔔混合汁，不僅可以為人體供應大量維生素c，同時還可以清潔口腔。
