核桃是食物中的冬蟲夏草

 

 

核桃是食物中的冬蟲夏草

(Job36人才/2012-5-8)

冬蟲夏草能夠補肺益腎，對許多慢性疾病具有神奇的功效，但是高昂的價格讓普通百姓望而卻步。其實，在菜市場裡就能夠找到冬蟲夏草的替代品，同樣能夠補腎填精、補肺納氣、抗癌等等。這種能夠替代冬蟲夏草的寶貝就是核桃仁。

    長期咳嗽或氣喘的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病、支氣管哮喘，這一類的病，中醫上多屬於肺腎兩虧，可以經常吃核桃。因為核桃既補腎，又補肺，肺主氣，腎主納氣，對咳喘有很好的療效。經常夜間咳嗽的，可以用一個核桃仁，加3克川貝粉，一個梨切小塊，小火煮爛，睡覺前吃下，可以潤肺化痰。

    腎虛的人容易脫髮，或者頭髮早白、枯萎，常吃核桃可以讓頭髮滋潤、光澤、濃密。中醫有個很著名的方子叫"青娥丸",就是用核桃仁加上杜仲和補骨脂配製而成的。

    健忘在中醫上也屬於腎虛，髓海不足，嚴重者會成為老年癡呆。預防和治療健忘可以用核桃仁、龍眼肉、枸杞子各50克，菊花10克，陳皮20克，用45度~48度的白酒4斤，泡15天后每天喝2次，每次30毫升。腎虛還會出現耳鳴、遺精，可以用3個核桃仁、7粒五味子，再加上點蜂蜜，每天晚上睡覺之前嚼著吃。

    腸道乾燥型便秘，中老年人常見，吃核桃有潤腸通便的作用。尿路結石患者，用核桃仁和大米煮稀飯喝，有排石作用。嬰幼兒濕疹，可以用核桃仁油外用治療：把核桃仁搗碎，放到鍋裡小火炒，炒到焦黑出油，然後連油帶仁搗成糊狀，塗抹在有濕疹的地方，能夠止癢、消炎、抑制滲出、收斂、促進癒合。

 

 

以下為參考資料

核桃(WALNUT) 又名胡桃。 
　　
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。
宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小水，去五痔。
明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。 　　

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。