飯菜若“油膩”的話，可配冬瓜降胃火!
"吃大餐"後，如果胃出現油膩感，可搭配去油、去火的食物，如冬瓜等，對於我們的健康大有益處。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等諸多功效；還可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，能解魚、酒毒。此外，冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心髒病水腫。
正月裡吃冬瓜，與菠菜或者銀耳燉成湯羹最為適宜。比如冬瓜菠菜羹，用冬瓜300克、菠菜200克、羊肉30克，姜、蔥各適量，將冬瓜去皮、瓤洗淨，菠菜洗淨切段，羊肉切薄片，將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入澱粉汁調勻即成。此湯利於去燥降火，具有補虛消腫、減肥健體的功效。
值得提醒的是，冬瓜性涼，不宜生食。同時，脾胃虛寒、腎虛者也不宜多服。
資料來源：Job36人才
