為什麼說黑豆是對補腎最好的呐,黑豆在食用上的補腎功效。當今人們長期打拼在職場上，常會出現工作壓力大的現象，體虛乏力是常見的職業病症之一，如何才能緩解這種症狀呢？
為什麼最補腎
中醫認為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。 ”
適用哪些症狀
適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
營養小課堂
1. 黑豆中含有多種人體所需的營養成分，其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。
2. 黑豆中所含的黃酮類物質，具有雌激素樣作用，經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。
3. 黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，防治便秘。
食法宜忌大公開
黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。
黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
益腎食譜
枸杞黑豆粥
主料：黑豆 (40 克) 大米 (50克) 枸杞子 (10 余粒)
步驟：
1 準備好黑豆、枸杞子、大米。
2 黑豆提前洗淨泡發；枸杞子用冷水洗淨、浸泡。
3 黑豆連同泡豆的汁水倒入沙煲，大火煮開，小火熬煮20分鐘。
4 倒入大米，大火煮開，小火煮15分鐘。
5 米粒煮開花，倒入枸杞子。
6 煮好的黑豆粥可以適當的調入白糖或者鹽食用。
功效：
1 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。
2 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃枸杞子。
3 枸杞子吃太多也會造成眼睛不舒服，乃至視力模糊。身體健康無虛證者，不宜應用。
