10种能提高记憶力的食物

 

黃瓜汁

 

10种能提高记憶力的食物

現在市面上有許多抗衰老食譜、保護皮膚的食譜和護髮食譜，現在小編就為大家介紹幾個提高記憶力，保護大腦的食譜。

 

這種食譜被叫做「推遲神經元退化的地中海飲食干預」食譜(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)。來自芝加哥拉什大學醫學中心的研究人員說，研究證明以下幾種食物可以降低認知能力退化的風險，提高記憶力。

 

這些食物到底有何神秘之處？這種飲食只是結合了兩種十分受歡迎的護心臟的飲食——地中海飲食和DASH飲食（降低血壓的飲食），此外再加上護腦的食物，例如綠葉蔬菜、堅果、豆子和葡萄酒。

拉什大學歷時4年半觀察了900名參與者。這些完全採用推薦食譜的人，其患阿爾茨海默氏症的風險降低了53%(現在有510萬美國人患有阿爾茨海默症)。但更重要的是，即使是部分採用推薦食譜，其患病率也會降低35%。此外，研究人員認為這種食譜還可以減少心臟病和中風的風險。

 

MIND食譜推薦的10種食物

 

1.綠葉蔬菜

 

飲食建議：每天1 - 2次。（每天吃1 - 2次綠葉蔬菜的被調查者，其腦功能衰退要比同齡人晚11年）

 

飲料：菠菜冰汁

 

2.豆子

 

飲食建議：至少每隔一天要一頓含豆子的菜肴

 

食譜：黑豆湯

 

3.堅果

 

飲食建議：每天吃一點堅果。

 

食譜：鹽焗山核桃

 

4.漿果

 

飲食建議：每週至少吃兩次漿果。

 

食譜：漿果製作的甜點

 

5.其他蔬菜

 

飲食建議：除了綠葉蔬菜，每天至少吃一種其他蔬菜。

 

食譜：蔬菜沙拉

 

6.全穀物

 

飲食建議：每天吃3種全穀物食品

 

食譜：義大利全麥飯

 

7.魚

 

飲食建議：每週要吃一次魚

 

8.葡萄酒

 

飲食建議：每天喝一杯葡萄酒會讓大腦放鬆

 

食譜：酒和點心

 

9.橄欖油

 

飲食建議：選用橄欖油能減少攝入飽和脂肪

 

食譜：橄欖油麥片

 

10.家禽

 

飲食建議：每週至少吃兩次雞肉菜肴

 

食譜：燒烤雞肉

 

出自美食天下