四種食物排出全身毒素
美國疾病控制和預防中心的統計數據顯示，每個人體內循環著140多種有毒化學物質。一些食品可以對體內毒素起到自動清潔作用。美國《醫學日報》近日介紹了具有解毒功能的幾種食物。
蘋果。蘋果可以降低罹患結腸癌、前列腺癌和肺癌的風險[4]。蘋果皮含有熊果酸（英語：ursolic acid），在大鼠實驗中可以增加骨骼肌及褐色脂肪組織，減少白色脂肪組織（英語：White adipose tissue），同時降低肥胖症、葡萄糖耐受不良（英語：glucose intolerance）以及脂肪肝疾病的風險[5]。依照美國農業部的資料，一份約重242克的蘋果熱量為126卡，含有大量的膳食纖維及維他命C[6]。
甜菜俄羅斯大菜中的「紅菜湯」，其中的「紅菜頭」也是一種甜菜，甜菜根也可以作為蔬菜食用。古代西方利用甜菜做藥用，古代羅馬帝國用甜菜治療便秘和發燒，用甜菜葉子包裹治療外傷。由於甜菜汁含硼，古代歐洲用它做春藥。
蘋果。蘋果可以降低罹患結腸癌、前列腺癌和肺癌的風險[4]。蘋果皮含有熊果酸（英語：ursolic acid），在大鼠實驗中可以增加骨骼肌及褐色脂肪組織，減少白色脂肪組織（英語：White adipose tissue），同時降低肥胖症、葡萄糖耐受不良（英語：glucose intolerance）以及脂肪肝疾病的風險[5]。依照美國農業部的資料，一份約重242克的蘋果熱量為126卡，含有大量的膳食纖維及維他命C[6]。蘋果含有豐富的果膠，這種可溶性膳食纖維能從人體系統中去除食品添加劑和金屬殘留物。
甜菜。甜菜有助於肝臟的解毒功能，緩解膽汁類疾病（如黃疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐）。甜菜也被稱為“血液凈化器”和“血液建築工”，因為它有助於紅血球的再生和恢復，並向人體供應新鮮的氧氣。
薑。薑不僅能讓味蕾發揮效力，還能啟動新陳代謝過程，沖刷毒素。這是由其高濃度的薑辣素決定的。
洋蔥。發表在《環境與污染國際期刊》上的研究顯示：洋蔥能吸收污染食品中的砷、鎘、鉛、汞、錫等有毒金屬元素。
出自美食天下
