不管心中揣着怎樣的憧憬和夢想，大多時候，我們的日子其實就是一種簡單而機械的重複。在這種日復一日的平凡和瑣碎中，有人把日子過成了一杯透明無味的白開水，有人把日子過成了一盞濃郁芬芳的烈酒，也有人把日子過成了一壺清冽醇釅的香茶。
對於尋常的煙火人家來說，白開水，雖然沉穩清淡，卻難免帶著幾分呆板單調；烈酒，雖然辛辣刺激，但稍不留神便容易傷身傷心。唯有這香茶，既有着白開水一般的澄透，又有着烈酒一般的甘醇，想必是最適合普通百姓的一種飲料，而餘韻悠長、暗香浮動的茶味人生，無疑也是最受人們青睞的一種生活方式。
不過，能將這流水一般平凡又平淡的居家日子過成“平凡似水，釅香如茶”的人生境界，卻着實不是一件容易的事兒，因為一個能將日子過成一壺香茶的人，一定是一個深諳泡茶之道、懂得經營生活的人。
水是茶的載體，水之於茶，猶如水之於魚一樣。明人許次紓的《茶疏》中就說：“精茗藴香，借水而發，無水不可論茶也。”前人對於泡茶之水的選擇有三個條件：一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。我們也從古風詞韻中領略了諸如隔年雨水、梅花雪水、荷葉露珠等等天然甘霖泡製出一壺上好香茶的種種妙處。
一泓清靈剔透的純淨之水，是烹製出一壺清雅甘醇的佳茗的重要因素之一。為了能在滾滾紅塵中也烹泡出一壺清逸出塵的上好香茗，我們首先便需要尋求一泓能夠濾去浮躁、憤怒、焦灼、悲傷、陰鬱的純淨之水。
這個尋找純淨之水的過程，實際上就是一種自我完善、自我塑造的人生過程。在這個過程中，我們不但需要付出時間和精力，更需要擁有一種達觀、平和、淡泊的心境，也需要擁有一種知足常樂、淡然看世的精神。
在烹泡和品悟人生這壺佳茗的過程中，我們需要不斷地學習和思索，加深自己的領悟能力和文化修養，力爭使自己能夠做到以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝，在淡中有濃、抱朴含真的泡茶過程中，尋求一種高遠的意境和壺中的真趣，從而達到以茶修身養性、陶冶情操的功效。
其實，過日子和泡香茶一樣，講究的就是一個用心烹泡和用心品悟的過程，兩者相輔相成，相映成趣，缺一不可。若純粹將茶當作解渴潤燥的飲品來飲，便不易品出茶中的閒情逸致、淡泊寧靜，難免辜負了茶中的山高水長、海闊天空，有流入庸俗之嫌；而只求品悟、不問過程的飲茶方式，卻往往會忽略了杯中乾坤，忽略了心底風雲，忽略了破繭成蝶的細節積累，忽略了悲喜交集的人生歷練，忽略了既甘甜又苦澀的心靈體驗。唯有將用心烹泡和用心品悟兩者和諧有機地結合起來，我們才能真正讀懂茶中所蘊涵的“和、敬、清”的意境。
能夠將尋常的日子過成一壺香茶，並在泡茶品茶的過程之中盈得滿口芳醇，參透百味人生，實在是一樁怡情怡性的賞心樂事。記得有本書上說：有人問趙州禪師：“如何修禪?”禪師說：“喝茶去!”
人生如茶，茶亦人生，品茶如品人生。能夠用一顆平常心靜靜地品味茶的清香，清清明明，不取不合，無愛無嗔，不正是茶味人生的至高境界嗎?
