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1瓶啤酒=四兩米飯，這些食物等式你知道嗎？
2016
01
12
07:52
1瓶啤酒=四兩米飯，這些食物等式你知道嗎？ 【阿波羅新聞網 】 生活中購物，我們很在乎等價交換，但餐桌上你可能並不知道很多營養素方面的等式。下面根據《中國食物成分表2004版》，我告訴你食物中有關能量、蛋白質、脂肪的這些等式。 1瓶啤酒=四兩米飯。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成。啤酒度數低則能量低，因為度數高的啤酒添加的麥芽等原料多，發酵之後的能量自然更多。1瓶600毫升的啤酒=228千卡=200克米飯（大約為兩碗米飯）或者100克饅頭產生的能量，也就是說如果喝5瓶這樣的啤酒，相當於吃了一斤饅頭或者2斤米飯。這就不難解釋流連酒桌的人未到中年就大腹便便了。根據每日酒精攝入不超過15克的標準，建議啤酒一天的飲用量...
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菠菜讓你的心臟更堅強5種食物不能和菠菜一起吃
2016
01
12
07:36
菠菜讓你的心臟更堅強5種食物不能和菠菜一起吃 【阿波羅新聞網 】 菠菜不能和什麼一起吃呢？菠菜的營養價值很高，也是很多家庭餐桌上常見的食物。不過，需要注意的是有些食物不能和菠菜一起吃哦。接下來，就為大家科普有哪些食物不能和菠菜一起吃吧。 菠菜的營養價值 菠菜含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心臟病。 菠菜中豐富的維生素A使眼睛明亮美麗，B族維生素可以治療夜盲症和口角炎。 孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是鐵元素的大家，可以治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。 那麼，有哪些食物是...
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中醫談咖啡，不得不看！
2016
01
11
19:49
中醫談咖啡，不得不看！ 【阿波羅新聞網 】 咖啡屬舶來品，當西方文化與中國傳統中醫文化發生碰撞，且看中醫怎樣給咖啡把脈!咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。 從中醫的角度看咖啡的15個養生功能： 1、提神醒腦 咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。 &nb...
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吃調料竟然是錯的！這9種調料原來是長壽高手！
2016
01
11
18:50
吃調料竟然是錯的！這9種調料原來是長壽高手！ 【阿波羅新聞網 】 調味料是我們生活中必不可少的。它們不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養生方面也是功不可沒哦，說到這或許你會覺得誇大其詞，下面就讓我們一起看看9種調料竟是長壽高手。 1、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。&...
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省錢吃隔夜菜 產生亞硝酸鹽恐胃癌
2016
01
11
07:53
隔夜菜會產生亞硝酸鹽，長期食用恐致癌。（攝影／羅詩樺） 省錢吃隔夜菜 產生亞硝酸鹽恐胃癌 ──【胃癌悄上身】專題 【華人健康網 記者郭靜育／台北報導】 台灣可以說是胃癌的高罹患率國家之一，根據衛生福利部統計國人十大死因，癌症依舊位居第1名，其中胃癌列居男女癌症死因第5名，現代人生活忙碌，造成三餐不規律、飲食習慣不良，胃癌悄悄找上門，但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎？營養師表示，隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高。 許多民眾常會吃前一天剩下的隔夜菜，或是把吃不完的菜放到冰箱，隔天加熱繼續吃，雖然節儉、不浪費食物是美德，但經常吃隔夜菜卻會為自己增加罹患胃癌的風險。以日本來說，胃癌過去在日本屬於高發癌症，後...
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微波爐熱剩菜做對嗎？顏宗海：大型食物止步
2016
01
11
07:42
近來BBC報導卻指出，英國專家表示，「為避免食物中毒，加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐。」引發網友熱議。 微波爐熱剩菜做對嗎？顏宗海：大型食物止步 【華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 「叮咚！」用微波爐加熱剩菜既快速又方便，可近來英國廣播公司（BBC）報導卻指出，英國專家表示，「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱，以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回事呢？毒物科醫師表示，保存剩菜，應謹記大體積食物加熱要透徹、動筷前先分裝、不同料理分開保存、加熱溫度高於60℃等5大原則才有保障！ 近來BBC報導卻指出，英國專家表示，「為避免食物中毒，加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能 非冷盤的剩菜進冰箱前，一定要確保食物已經放涼，溫度與室溫相近...
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全球排名第一的健康飲食方案：教你用最健康的方式控制體重
2016
01
09
22:07
全球排名第一的健康飲食方案：教你用最健康的方式控制體重 【阿波羅新聞網 】 最好的飲食方案不只是告訴你吃什麼，而是對飲食習慣的改變，而所有改變的關鍵是：每次改變一點點。 DASH DIET（DASH：Dietary Approaches to Stop Hypertension）是全球排名第一的健康飲食方案，原本用於預防或控制高血壓，但是後來在控制體重以及慢性病管理方面表現出了非常卓越的功效性。它主要建議增加某幾類營養素的攝取量，攝取充足的鉀、鎂及鈣質，多蔬果，多低脂奶類食品，多食用纖維，多全穀物、家禽、魚、果仁，少脂肪、紅肉、甜食、加糖食品，再配合減少鹽分（鈉）的攝取量。 ...
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食補治病大全！收好別丟了！
2016
01
09
14:31
食補治病大全！收好別丟了！ 【阿波羅新聞網 】 1：吃芋頭相當於注射免疫球蛋白，增強人體的免疫功能。 2：枸杞子：嚼服枸杞口中津液長生，具有抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質、延緩衰老之功效。 3：揉眼：自尋手部柔軟的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促進眼周血液循環，可明目、醒腦，還兼具美容作用。 4：常喝酸奶：酸奶的營養價值極高。 5：綠茶——可補充鉀元素，增加血管的柔韌度。 6：要多吃五穀雜糧——玉米、蕎麥、燕麥、小米（有安神促進睡眠的作用！） 7：土豆——恐怕你...
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紐約時報：健康飲食，其實就這麼簡單
2016
01
09
08:07
紐約時報：健康飲食，其實就這麼簡單 【阿波羅新聞網 】 2014年9月，位於紐約聯合廣場的果蔬市場。健康飲食的核心應該是沒有經過太多加工的食物——比如新鮮的西紅柿。 Edwin J. Torres for The New York Times 在過去幾個月里，我多次在文章中提到，營養建議很少得到科學支持。我的看法是，很多人對你們說的事情可能並不準確。對此，很多人問我有什麼營養建議。 不幸的是，給出不建議的東西，要比給出建議容易的多。但在“結語”專欄(The Upshot)，我們不迴避難題。所以我來斗膽回答一下。以下是我的一般守則。我會把這些守則分享給...
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一塊蘿蔔皮貼肚臍，居然〝奇蹟〞出現了！
2016
01
08
20:10
一塊蘿蔔皮貼肚臍，居然〝奇蹟〞出現了！ 【阿波羅新聞網 2016-01-07 讯】 俗話說〝冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方〞，蘿蔔的食療作用已被人認識。但吃蘿蔔時，很多人都是將蘿蔔皮一刮，棄之不用，而蘿蔔皮還有很多你不知道的妙用。 1、蘿蔔皮貼臍治療腹脹 取五厘米見方、硬幣厚薄的白蘿蔔皮，在開水中燙一分鐘後，將內面貼於肚臍，膠布固定。每日三餐後貼一小時，連貼一周。 2、蘿蔔皮貼敷治療足跟疼痛 削幾個蘿蔔皮，在鍋里煮熟，用布把蘿蔔皮敷在病患的腳跟上，冷了之後，再將蘿蔔皮加溫，再包敷，每天1次，每次大約半小時即可。 3、蘿蔔皮貼太陽穴緩解偏頭痛 偏頭痛是一種血管...
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菠菜讓你的心臟更堅強5種食物不能和菠菜一起吃 【阿波羅新聞網 】 菠菜不能和什麼一起吃呢？菠菜的營養價值很高，也是很多家庭餐桌上常見的食物。不過，需要注意的是有些食物不能和菠菜一起吃哦。接下來，就為大家科普有哪些食物不能和菠菜一起吃吧。 菠菜的營養價值 菠菜含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心臟病。 菠菜中豐富的維生素A使眼睛明亮美麗，B族維生素可以治療夜盲症和口角炎。 孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是鐵元素的大家，可以治療缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。 那麼，有哪些食物是...
中醫談咖啡，不得不看！ 【阿波羅新聞網 】 咖啡屬舶來品，當西方文化與中國傳統中醫文化發生碰撞，且看中醫怎樣給咖啡把脈!咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。 從中醫的角度看咖啡的15個養生功能： 1、提神醒腦 咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。 &nb...
吃調料竟然是錯的！這9種調料原來是長壽高手！ 【阿波羅新聞網 】 調味料是我們生活中必不可少的。它們不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養生方面也是功不可沒哦，說到這或許你會覺得誇大其詞，下面就讓我們一起看看9種調料竟是長壽高手。 1、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。&...
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近來BBC報導卻指出，英國專家表示，「為避免食物中毒，加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐。」引發網友熱議。 微波爐熱剩菜做對嗎？顏宗海：大型食物止步 【華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 「叮咚！」用微波爐加熱剩菜既快速又方便，可近來英國廣播公司（BBC）報導卻指出，英國專家表示，「避免使用受熱不平均的微波爐將剩菜加熱，以防止食物中毒。」這究竟是怎麼回事呢？毒物科醫師表示，保存剩菜，應謹記大體積食物加熱要透徹、動筷前先分裝、不同料理分開保存、加熱溫度高於60℃等5大原則才有保障！ 近來BBC報導卻指出，英國專家表示，「為避免食物中毒，加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能 非冷盤的剩菜進冰箱前，一定要確保食物已經放涼，溫度與室溫相近...
全球排名第一的健康飲食方案：教你用最健康的方式控制體重 【阿波羅新聞網 】 最好的飲食方案不只是告訴你吃什麼，而是對飲食習慣的改變，而所有改變的關鍵是：每次改變一點點。 DASH DIET（DASH：Dietary Approaches to Stop Hypertension）是全球排名第一的健康飲食方案，原本用於預防或控制高血壓，但是後來在控制體重以及慢性病管理方面表現出了非常卓越的功效性。它主要建議增加某幾類營養素的攝取量，攝取充足的鉀、鎂及鈣質，多蔬果，多低脂奶類食品，多食用纖維，多全穀物、家禽、魚、果仁，少脂肪、紅肉、甜食、加糖食品，再配合減少鹽分（鈉）的攝取量。 ...
食補治病大全！收好別丟了！ 【阿波羅新聞網 】 1：吃芋頭相當於注射免疫球蛋白，增強人體的免疫功能。 2：枸杞子：嚼服枸杞口中津液長生，具有抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質、延緩衰老之功效。 3：揉眼：自尋手部柔軟的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促進眼周血液循環，可明目、醒腦，還兼具美容作用。 4：常喝酸奶：酸奶的營養價值極高。 5：綠茶——可補充鉀元素，增加血管的柔韌度。 6：要多吃五穀雜糧——玉米、蕎麥、燕麥、小米（有安神促進睡眠的作用！） 7：土豆——恐怕你...
紐約時報：健康飲食，其實就這麼簡單 【阿波羅新聞網 】 2014年9月，位於紐約聯合廣場的果蔬市場。健康飲食的核心應該是沒有經過太多加工的食物——比如新鮮的西紅柿。 Edwin J. Torres for The New York Times 在過去幾個月里，我多次在文章中提到，營養建議很少得到科學支持。我的看法是，很多人對你們說的事情可能並不準確。對此，很多人問我有什麼營養建議。 不幸的是，給出不建議的東西，要比給出建議容易的多。但在“結語”專欄(The Upshot)，我們不迴避難題。所以我來斗膽回答一下。以下是我的一般守則。我會把這些守則分享給...
一塊蘿蔔皮貼肚臍，居然〝奇蹟〞出現了！ 【阿波羅新聞網 2016-01-07 讯】 俗話說〝冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方〞，蘿蔔的食療作用已被人認識。但吃蘿蔔時，很多人都是將蘿蔔皮一刮，棄之不用，而蘿蔔皮還有很多你不知道的妙用。 1、蘿蔔皮貼臍治療腹脹 取五厘米見方、硬幣厚薄的白蘿蔔皮，在開水中燙一分鐘後，將內面貼於肚臍，膠布固定。每日三餐後貼一小時，連貼一周。 2、蘿蔔皮貼敷治療足跟疼痛 削幾個蘿蔔皮，在鍋里煮熟，用布把蘿蔔皮敷在病患的腳跟上，冷了之後，再將蘿蔔皮加溫，再包敷，每天1次，每次大約半小時即可。 3、蘿蔔皮貼太陽穴緩解偏頭痛 偏頭痛是一種血管...